Książka kucharska Sourdough for All

Książka kucharska SOURDOUGH FOR ALL to szczery i przystępny przewodnik po opanowaniu ponadczasowej sztuki pieczenia na zakwasie. Autor, Kenny Jakobsson, demistyfikuje ten proces, oferując ponad 50 przepisów – od klasycznych bochenków po kreatywne wariacje, takie jak pszenne bagietki z piwem, chleb stout czy zakwas z cheddarem i jalapeño. Łącząc jasne instrukcje z pasją do rzemiosła, książka daje piekarzom na każdym poziomie możliwość uzyskania w domowych warunkach rezultatów na poziomie profesjonalnej piekarni. Dzięki wskazówkom dotyczącym zrównoważonego rozwoju i pomysłowym sposobom wykorzystania resztek, SOURDOUGH FOR ALL celebruje piękno powolnego pieczenia – przemienianie prostych składników w pożywne, aromatyczne arcydzieła. - Autor: Kenny Jakobsson, gestalten, Christoph, Friederike - Twarda oprawa, 184 strony - Język angielski - Rok wydania: 2025 - Wydawca: gestalten Wyprodukowano we Włoszech